“Optimasi Waktu Perendaman dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis niloticus) sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis niloticus) Fish Scales as a Gelling Agent”, J. Sains. Kes, vol. 5, no. 5, pp. 685–694, Nov. 2024, doi: 10.30872/jsk.v5i5.572.