Ambarwati, Rini, Septia Andini, and Siti Salwah. 2024. “Optimasi Waktu Perendaman Dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis Niloticus) Sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis Niloticus) Fish Scales As a Gelling Agent”. Jurnal Sains Dan Kesehatan 5 (5): 685-94. https://doi.org/10.30872/jsk.v5i5.572.