PUTRI, N. M. dkk. Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Sauerkraut Kubis Singgalang (Brassica oleracea var. capitata L.) dengan Konsentrasi Garam yang Berbeda. Jurnal Sains dan Kesehatan, v. 5, n. SE-1, p. 107–112, 14 Nov2024.