Ambarwati, Rini, dkk. “Optimasi Waktu Perendaman dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis niloticus) sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis niloticus) Fish Scales as a Gelling Agent”. Jurnal Sains dan Kesehatan, vol. 5, no. 5, November 2024, hlm. 685-94, https://doi.org/10.30872/jsk.v5i5.572.