Devitria, R., & Sepriyani, H. (2024). Analisis Kadar Air dan Kadar Protein pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, sp) dengan Variasi Pencucian dan Penambahan Tepung Sagu. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 3(1). https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/166