Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Sauerkraut Kubis Singgalang (Brassica oleracea var. capitata L.) dengan Konsentrasi Garam yang Berbeda. Jurnal Sains dan Kesehatan, [S. l.], v. 5, n. SE-1, p. 107–112, 2024. Disponível em: https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/375. Acesso em: 19 apr. 2025.