“Analisis Kadar Air Dan Kadar Protein Pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, Sp) Dengan Variasi Pencucian Dan Penambahan Tepung Sagu”. 2024. Jurnal Sains Dan Kesehatan 3 (1). https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/166.