Devitria, Rosa, and Harni Sepriyani. “Analisis Kadar Air Dan Kadar Protein Pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, Sp) Dengan Variasi Pencucian Dan Penambahan Tepung Sagu”. Jurnal Sains Dan Kesehatan, vol. 3, no. 1, Nov. 2024, https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/166.