“Analisis Kadar Air Dan Kadar Protein Pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, Sp) Dengan Variasi Pencucian Dan Penambahan Tepung Sagu”. Jurnal Sains Dan Kesehatan, vol. 3, no. 1, Nov. 2024, https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/166.