Putri, Niken Maharani, et al. “Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Dari Sauerkraut Kubis Singgalang (Brassica Oleracea Var. Capitata L.) Dengan Konsentrasi Garam Yang Berbeda”. Jurnal Sains Dan Kesehatan, vol. 5, no. SE-1, Nov. 2024, pp. 107-12, https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/375.