Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Sauerkraut Kubis Singgalang (Brassica oleracea var. capitata L.) dengan Konsentrasi Garam yang Berbeda. J. Sains. Kes [Internet]. 2024 Nov. 14 [cited 2025 Apr. 19];5(SE-1):107-12. Available from: https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/375