Devitria, R. dan Sepriyani, H. (2024) “Analisis Kadar Air dan Kadar Protein pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, sp) dengan Variasi Pencucian dan Penambahan Tepung Sagu”, Jurnal Sains dan Kesehatan, 3(1). Tersedia pada: https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/166 (Diakses: 22 September 2026).