Devitria, Rosa, dan Harni Sepriyani. “Analisis Kadar Air dan Kadar Protein pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, sp) dengan Variasi Pencucian dan Penambahan Tepung Sagu”. Jurnal Sains dan Kesehatan 3, no. 1 (November 14, 2024). Diakses September 20, 2026. https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/166.