Potensi Antidiabetes Fraksi N-Heksana, Fraksi Metanol, dan Ekstrak Etanol Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap Penghambatan Enzim Alfa-Amylase

Antidiabetic Potential of N-Hexane Fraction, Methanol Fraction, and Ethanol Extract of Red Ginger (Zingiber officinale var. Rubrum) Towards Inhibiting the Alpha-Amylase Enzyme

Authors

  • Muthi’ah Rabbaniyyah Study Program of Pharmacy, Faculty of Pharmacy, Universitas Darussalam Gontor, Indonesia Author https://orcid.org/0009-0006-4260-8665
  • Yulisa Raras Dewi Study Program of Pharmacy, Faculty of Pharmacy, Universitas Darussalam Gontor, Indonesia Author
  • Fauziyyah Al Hasanah Study Program of Pharmacy, Faculty of Pharmacy, Universitas Darussalam Gontor, Indonesia Author
  • Shobiyyah Hasna Fadhilah Study Program of Pharmacy, Faculty of Pharmacy, Universitas Darussalam Gontor, Indonesia Author
  • Siti Norli Aisyah Study Program of Pharmacy, Faculty of Pharmacy, Universitas Darussalam Gontor, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.30872/jsk.v6i2.204

Keywords:

Fraksi, Ekstrak, Jahe Merah, Penghambatan, alfa-amylase

Abstract

Isi abstrak Pengobatan diabetes melitus dapat menggunakan bahan alam yaitu dengan jahe merah agar dapat mengurangi penggunaan obat-obatan sintesis yang dapat memicu terjadinya efek samping yang berlebih. Jahe merah memiki kandungan senyawa gingerol dan shogaol yang dapat melakukan penghambatan pada aktivitas enzim alfa-amilase. Ekstrak jahe merah menggunakan pelarut etanol 96% dengan metode maserasi, untuk fraksinasi n-heksana dan fraksinasi methanol menggunakan metode ekstraksi cair-cair yang menggunakan corong pisah. Identifikasi senyawa gingerol dan shogaol menggunakan metode KLT untuk uji penghambatan aktivitas enzim alfa-amilase menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Analisis data dilakukan dengan menggunakan perhitungan nilai Rf dan hasil perhitungan nilai IC50. Adapun nilai IC50 tertinggi yaitu pada hasil fraksi  metanol sebesar 5.585 µg/ml diikuti dengan ekstrak etanol 5.778 µg/ml dan terakhir fraksi n-heksana sebesar 5.783 µg/ml.

References

E. Arman, D. Almasdy, and rose dinda Martini, 2016. “Pengaruh Pemberian Serbuk Kering Jahe Merah Terhadap Pasien Diabetes Melitus Tipe 2,” J. Iptek Terap., vol. 10, no. 3, pp. 161–169, Nov. , doi: 10.22216/jit.2016.v10i3.523.

I. Perdana Sulistyoning Suharto, E. Irham Lutfi, and M. Diasty Rahayu, 2019. “Pengaruh Pemberian Jahe (Zingiber officinale) Terhadap Glukosa Darah Pasien Diabetes Mellitus,” J. Ilm. Ilmu Kesehat., vol. 7, no. 3, pp. 76–83.

N. Dwi Apriliani and F. Amelia Saputri, 2018. “Potensi Penghambatan Enzim ?-Glukosidase Pada Tanaman Obat Tradisional Indonesia,” Farmaka, vol. 16, no. 1, pp. 169–177.

S. H. Ambo Lau, Herman, and R. Malik, 2019. “Studi Perbandingan Tingkat Pengetahuan Masyarakat Tentang Obat Herbal Dan Obat Sintetik Di Campagayya Kelurahan Panaikang Kota Makassar,” J. Farm. Sandi Karsa, vol. 5, no. 1, pp. 33–37, doi: 10.36060/jfs.v5i1.38.

Fitrianti Dewi and Selvy Afrioza, 2022,. “The Effect of Red Ginger (Zingiber officinale var. rubrum) Booked Water on Blood Sugar Levels of Diabetes Mellitus Patients in Mekarjaya Village,” Nusantara Hasana Journal 2, no. 4: 148–155.

Eliza Arman, 2016., “Pengaruh Pemberian Serbuk Kering Jahe Merah Terhadap Pasien Diabetes Melitus Tipe 2,” Jurnal Iptek Terapan 10, no. 3: 161–171.

Lulu Alda Alfiani, 2022., “Uji Aktivitas Penghambatan Enzim ?-Amilase Oleh Ekstrak Herba Ciplukan (Physalis angulate L) Secara In Vitro,” Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 8, no. 15: 335–346.

Zhu J, Chen H, Song Z, Wang X, Sun Z. 2018., Effects of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) on Type 2 Diabetes Mellitus and Components of the Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Evid Based Complement Alternat Med. 2018 Jan 9;2018:5692962. doi: 10.1155/2018/5692962. PMID: 29541142; PMCID: PMC5818945.

C. Anwar, K. Y. Syukur, D. Dalilah, S. Salni, and N. Novrikasari, 2018. “The Efficacy of Red Ginger Fraction (Zingiber officinale Roscoe var. rubrum) as Insecticidal Aedes aegypti,” Biosci. Med. J. Biomed. Transl. Res., vol. 2, no. 2, pp. 31–41, doi: 10.32539/bsm.v2i2.40.

Z. Umami, R. Mutiah, and R. Annisa, 2020. “Aktivitas Antitusif Kombinasi Ekstrak Etanol Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) dan Daun Ungu (Graptophyllum pictum) Pada Marmut (Cavia porcellus),” Maj. Kesehat., vol. 7, no. 4, pp. 212–219.

F. R. Mondong, meiske S. Sangi, and M. Kumaunang, 2015. “Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Patikan Emas (Euprorbia prunifolia Jacq.) dan Bawang Laut (Proiphys amboinensis (L.) Herb),” J. MIPA, vol. 4, no. 1, p. 81, doi: 10.35799/jm.4.1.2015.6910.

S. Ahayu, N. Kurniasih, and V. Amalia, 2015. “Ekstraksi Dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Dari Limbah Kulit Bawang Merah Sebagai Antioksidan Alami,” Al-Kimiya, vol. 2, no. 1, pp. 1–8..

D. Islami, D. Pratiwi, dan D. Mardhiyani, 2022. “Phytochemical Screening of Turmeric (Curcuma domestica Val) and Red Ginger (Zingiber officinale Var Roscoe) Rhizomes Infusion Skrining Fitokimia Infusa Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val) dan Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinale var roscoe),” J. Prot. Kesehat., vol. 11, no. 1, pp. 1–6.

I. S. Dewi, T. Septawati, and F. A. Rachma, 2021. “Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit dan Biji Terong Belanda ( Solanum betaceum Cav.),” Pros. Semin. Nas. UNIMUS, vol. 4, pp. 1210–1218.

S. H. Jevi Ramadhan Berliani, 2019. “Analisis Kandungan Zat Warna Rhodamin B Pada Kosmetika Pewarna Rambut yang Beredar di Kota Surakarta,” Pros. APC (Annual Pharm. Conf., vol. 4, pp. 34–43.

Zahra Umami, Roihatul Mutiah, and Rahmi Annisa, 2020. “Aktivitas Antitusif Kombinasi Ekstrak Etanol Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Daun Ungu (Graptophyllum Pictum) Pada Marmut (Cavia Porcellus),” Majalah Kesehatan 7, no. 4: 212–219.

Ariya Eka Kusuma and Dwi Ayuningtiyas Aprileili, 2022. “Pengaruh Jumlah Pelarut Terhadap Rendemen Ekstrak Daun Katuk ( Sauropus Androgynus L. Merr),” Jurnal Farmasi Sains dan Obat Tradisional: 125–135.

Herawati. E. I. Nyi. M. S, 2019. Studi Fitokimia pada Jahe Merah (Zingiber officinale Roscoe Var. Sunti Val). Majalah Farmasetika, 4 (Suppl 1) 2019, 22 – 27

Mohamad Gazali et al., 2019. “Eksplorasi Senyawa Bioaktif Ekstrak Dau Nipah (Nypa fruticans wurmb) Asal Pesisir Aceh Barat Sebagai Antioksidan (Nypa fruticans wurmb) from The Coast of West Aceh as Antioxidant,” Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22, no. 1: 155–163.

Siti Nuryanti dan Indarini Dwi Pursitasari Ergina, 2014. “Uji Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder Pada Daun Palado (Agave angustifolia) Yang Diekstraksi Dengan Pelarut Air Dan Etanol,” J. Akad. Kim 3, no. 3: 165–172.

Syahdam Karneng, Muharram Muharram, and Iwan Dini, 2022. “Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Kloroform Daun Tumbuhan Tembelekan (L.camara linn.),” Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia 23, no. 1: 20.

Mimi Adhariani, Mamay Maslahat, and RTM Sutamihardja, 2018. “Kandungan Fitokimia Dan Senyawa Katinon Pada Daun Khat Merah (Catha edulis),” Jurnal Sains Natural 8, no. 1: 35.

Dewi, Septawati, and Rachma, (2021) “Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit Dan Biji Terong Belanda ( Solanum Betaceum Cav.).”

Ergina, (2014) “Uji Kualitatif Senyawa Metabolit Sekonder Pada Daun Palado (Agave Angustifolia) Yang Diekstraksi Dengan Pelarut Air Dan Etanol.”

Filbert, H. S. J. Koleangan, M. R. J. Runtuwene, and V. S. Kamu, 2014. “Penentuan Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Nilai IC50 Ekstrak Metanol dan Fraksi Hasil Partisinya pada Kulit Biji Pinang Yaki (Areca vestiaria Giseke),” J. MIPA, vol. 3, no. 2, p. 149, doi: 10.35799/jm.3.2.2014.6002.

Widiyarti, Galuh, Agustine Susilowati, and - Aspiyanto. 2012. “AKTIVITAS INHIBISI ?-GLUKOSIDASE GRANULAR TEH HIJAU (Camellia Sinensis) GRADE Arraca Yabukita HASIL DIAFILTRASI MENGGUNAKAN MEMBRAN NANOFILTRASI.” Teknologi Indonesia (LIPI) 35(1). Retrieved April 5, 2022

A. Anggraini, 2020. “Manfaat Antioksidan Daun Salam Terhadap Kadar Glukosa Darah Dan Penurunan Apoptosis Neuron Di Hippocampus Otak Tikus Yang Mengalami Diabetes,” J. Med. Hutama, vol. 2, no. 01, pp. 349–355, [Online]. Available: http://jurnalmedikahutama.com

Stanislaus Valens Miten Larantukan et al., 2014. “Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Batang Kelor Glukosa Darah Tikus Hiperglikemia,” Indonesia Medicus Veterinus 3, no. 4: 292–299.

J. K. Yi, Z. Y. Ryoo, J. J. Ha, D. Y. Oh, M. O. Kim, and S. H. Kim, 2019. “Beneficial effects of 6-shogaol on hyperglycemia, islet morphology and apoptosis in some tissues of streptozotocin-induced diabetic mice,” Diabetol. Metab. Syndr., vol. 11, no. 1, pp. 1–13, doi: 10.1186/s13098-019-0407-0.

A. P. Wicaksono, 2015. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale) terhadap Kadar Glukosa Darah Puasa dan Postprandial pada Tikus Diabetes,” Majority, Vol 4, no. 7

F. Karim, S. Susilawati, L. D. Oswari, F. Fadiya, and N. Nadya, 2021. “Uji Aktivitas Penghambatan Enzim alfa-glucosidase Ekstrak Air dan Ekstrak Etanol Kayu Kuning (Arcangelisia flava),” J. Kedokt. dan Kesehat. Publ. Ilm. Fak. Kedokt. Univ. Sriwij., vol. 8, no. 1, pp. 53–60, doi: 10.32539/v8i1.13118.

da Silva SM , Koehnlein EA, Bracht A, Castoldi R, de Morais GR, Baesso M L, Peralta RA, de SouzaCGM , de Sá-Nakanishi AB, Peralta RM . 2014.Inhibition of salivary and pancreatic ?-amylasesby a pinhão coat (Araucaria angustifolia) extractrich in condensed tannin. Food ResearchInternational 56 ;1–8 (PDF) 21. ?-Amylase and ?-Glucosidase Inhibitors from Plant Extracts. Available from: https://www.researchgate.net/publication/354937402_21_a-Amylase_and_a-Glucosidase_Inhibitors_from_Plant_Extracts [accessed Mar 24 2024].

Downloads

Published

2025-01-14

Issue

Vol. 6 No. 2 (2024): J. Sains Kes.

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Jurnal Sains dan Kesehatan

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

Potensi Antidiabetes Fraksi N-Heksana, Fraksi Metanol, dan Ekstrak Etanol Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap Penghambatan Enzim Alfa-Amylase: Antidiabetic Potential of N-Hexane Fraction, Methanol Fraction, and Ethanol Extract of Red Ginger (Zingiber officinale var. Rubrum) Towards Inhibiting the Alpha-Amylase Enzyme. (2025). Jurnal Sains Dan Kesehatan, 6(2), 328-337. https://doi.org/10.30872/jsk.v6i2.204