Uji Aktivitas Antibakteri Sirup Buah Sawo manila (Manilkara kauki L.) dan Getah Jarak Pagar (Jatropha curcas L) pada Bakteri Escherichia coli Penyebab Diare

Antibacterial Activity Test from Syrup of Manila Sawo Fruit (Manilkara kauki L.) and the Sap of Jatropha curcas L. on Escherichia coli Bacteria that Cause Diarrhea

Authors

  • Abdul Rahim Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia Author https://orcid.org/0000-0002-0269-9156
  • Erma Ewisa Oktresia Prodi Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Hamzanwadi, Lombok, Indonesia Author
  • Riki Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia Author
  • Hayyinatusolehah Prodi Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Hamzanwadi, Lombok, Indonesia Author

Keywords:

Antibakteri, Escherichia coli, Jarak Pagar, Sawo Manila, Sirup

Abstract

Sawo manila (Manilkara kauki L.)  dan Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) merupakan beberapa tanaman yang tumbuh di Indonesia, kedua jenis tanaman tersebut berpotensi sebagai antibakteri Escherichia coli. Senyawa bioaktif yang terdapat pada sari buah sawo adalah senyawa tanin, flavonoid dan saponin. Sedangkan jarak pagar merupakan tumbuhan famili Euphorbiaceae dan kandungan senyawa bioaktifnya adalah senyawa flavonoid, tanin dan saponin. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas sediaan sirup dari kombinasi buah sawo dan jarak pagar pada bakteri Escherichia coli penyebab diare. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan menggunakan metode kualitatif dan metode difusi. Formulasi sirup sawo manila dan jarak pagar yang digunakan yaitu 20%, 40%, 60%, 80% dengan 4 kali pengulangan. Hasil analisis fitokimia kandungan ekstrak buah sawo (Manilkara zapota L.) dan getah jarak (Jatropa curcas L.) mengandung senyawa kimia saponin, tannin, flavonoid dan alkaloid. Potensi antibakteri formula sirup dari kedua ekstrak buah sawo (Manilkara zapota L.) dan getah jarak (Jatropa curcas L.) termasuk golongan lemah terhadap bakteri Escherichia coli.

References

L. M. Baddour, “Current Diagnosis & Treatment in Infectious Diseases,” Mayo Clin. Proc., vol. 77, no. 9, p. 1013, 2002, doi: 10.4065/77.9.1012.

F. Adyanastri and M. A. U. Sofro, “Etiologi dan gambaran klinis diare akut di RSUP Dr Kariadi Semarang.” Fakultas Kedokteran, 2012.

Kemenkes, Profil Data Kesehatan Indonesia. Kemenkes Republik Indonesia, 2017.

I. A. Hakimah, Macam Buah Berkhasiat Istimewa. Jawa tengah: Syura Media Utama, 2010.

R. Rastina, M. Sudarwanto, and I. Wientarsih, “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Kari (Murraya Koenigii) Terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Pseudomonas sp.,” J. Kedokt. Hewan-Indonesian J. Vet. Sci., vol. 9, no. 2, 2015.

H. C. Ansel, “Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan oleh Ibrahim, F., Jakarta.” Penerbit UI Press, 2005.

G. Gashahun, Solomon L.B. 2018. Study of the Antioxidant Activities of Avocado (Persea Americana Mill.) and Three Banana (Musa Paradisiac L.) varieties by FRAP and Rancimat Assays. Anatomy Physiol Biochem Int J. 6(1): 555678

N. Hasanah, E. Kardhinata, and J. Nasution, “Uji Anti Bakteri Ekstrak Daun Sawo Manila (Manilkara zapota) Terhadap Escherichia coli,” J. Ilm. Biol. UMA, vol. 1, no. 2, pp. 58–63, 2019.

Y. Ipit, “Uji Efektivitas Antibakteri Sediaan Sirup Ekstrak Metanol Daun Tanjung (Mimusops Elengi L.) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus,” J. Mhs. Farm. Fak. Kedokt. UNTAN, vol. 3, no. 1, 2015.

B. Shanti, “Perbandingan Stabilitas Fisis Sirup Perasan Daging Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl.) yang Mengandung Sukrosa dan Campuran Sukrosa Sorbitol sebagai Bahan Pemanis.” Skirpsi, 2007.

N. A. Sayuti, “Optimasi Konsentrasi Cmc Na Dan Sucrosa Pada Formulasi Sirup Dari Bahan Temulawak,” Interes. J. Ilmu Kesehat., vol. 4, no. 1, 2015.

D. Katrin, N. Idiawati, and B. Sitorus, “Uji aktivitas antibakteri dari ekstrak daun malek (Litsea graciae Vidal) terhadap bakteri Stapylococcus aureus dan Escherichia coli,” J. Kim. Khatulistiwa, vol. 4, no. 1, 2015.

A. Rahim et al., “Efektifitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Cabe Rawit (Capsicum Frutescens L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dengan Metode Difusi: Uji Pendahuluan Potensi Tanaman Obat Tradisional Sebagai Alternatif Pengobatan Infeksi Saluran Pernafasan,” Pros. SNST Fak. Tek., vol. 1, no. 1, 2014.

N. A. Sayuti and A. Winarso, “Stabilitas fisik dan mutu hedonik sirup dari bahan temulawak (Curcuma xanthorrhiza roxb.),” J. Ilmu Farm. dan Farm. Klin., vol. 11, no. 1, pp. 47–53, 2014.

A. S. Mahdiva and H. Febriani, “Uji Aktivitas Antibakteri Getah Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus epidermidis,” BEST J. (Biology Educ. Sains Technol., vol. 4, no. 2, pp. 109–114, 2021.

S. Lamlertthon, S. Luangnarumitchai, and W. Tiyaboonchai, “Antimicrobial activity of essentials oils against five strains of Propionibacterium acnes,” Mahidol Univ. J Pharma Sci, vol. 34, pp. 60–64, 2007.

S. Syakri and D. N. Putra, “Formulasi dan uji aktivitas sirup sari buah sawo manila (Manilkara zapota Linn) terhadap beberapa mikroba penyebab diare,” J. Farm. UIN Alauddin Makassar, vol. 5, no. 2, pp. 72–83, 2017.

N. A. Pratiwi, “Formulasi dan Uji Evaluasi Sediaan Sirup Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum),” IJMS-Indonesian J. Med. Sci., vol. 8, no. 2, 2021.

W. W. Davis and T. R. Stout, “Disc plate method of microbiological antibiotic assay: I. Factors influencing variability and error,” Appl. Microbiol., vol. 22, no. 4, pp. 659–665, 1971.

H. A. Tanauma, “Aktivitas antibakteri ekstrak biji kopi robusta (Coffea canephora) terhadap bakteri Escherichia coli,” Pharmacon, vol. 5, no. 4, 2016.

M. J. Pelczar and E. C. S. Chan, “Dasar-dasar mikrobiologi Jilid 2,” Penerbit UI, Jakarta, 1988.

Z. Muslim, A. Novrianti, and D. Irnameria, “Resistance Test of Bacterial Causes of Urinary Tract Infection Against Ciprofloxacin and Ceftriaxone Antibiotics,” SANITAS J. Teknol. dan Seni Kesehat., vol. 11, no. 2, pp. 203–212, 2020.

M. Khunaifi, “Uji aktivitas antibakteri ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.” Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim, 2010.

A. Trisia, R. Philyria, and A. N. Toemon, “Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun kalanduyung (Guazuma ulmifolia Lam.) terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus dengan metode difusi cakram (Kirby-Bauer),” Anterior J., vol. 17, no. 2, pp. 136–143, 2018.

Downloads

Published

2024-11-14

Issue

Vol. 4 No. 6 (2022): J. Sains Kes.

Section

Articles

How to Cite

[1]
A. Rahim, E. E. Oktresia, Riki, and Hayyinatusolehah, “Uji Aktivitas Antibakteri Sirup Buah Sawo manila (Manilkara kauki L.) dan Getah Jarak Pagar (Jatropha curcas L) pada Bakteri Escherichia coli Penyebab Diare: Antibacterial Activity Test from Syrup of Manila Sawo Fruit (Manilkara kauki L.) and the Sap of Jatropha curcas L. on Escherichia coli Bacteria that Cause Diarrhea”, J. Sains. Kes, vol. 4, no. 6, pp. 635–644, Nov. 2024, Accessed: Nov. 04, 2025. [Online]. Available: http://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/526

Similar Articles

1-10 of 62

You may also start an advanced similarity search for this article.