Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.) terhadap Jantung Tikus Putih (Rattus norvegicus L.) yang Diinduksi Minyak Jelantah

Effect of Java Acid Leaf (Tamarindus indica L.) Ethanol Extract on Heart of White Rats (Rattus norvegicus L.) Induced Used Cooking Oil

Penulis

  • Nurkhaida Siregar Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan, Indonesia Penulis https://orcid.org/0009-0007-1274-7135
  • Husnarika Febriani Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan, Indonesia Penulis
  • Syukriah Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan, Indonesia Penulis

Kata Kunci:

Minyak Jelantah, Tamarindus Indica, Jantung

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etanol daun asam jawa (Tamarindus indica L.) terhadap histologi dan kadar enzim lactat dehidrogenase (LDH) jantung tikus yang diinduksi minyak jelantah. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 25 tikus putih jantan yang dibagi 5 kelompok yaitu kelompok kontrol negatif, kontrol positif, perlakuan 1, 2 dan 3 dosis (150 mg/kg BB, 200 mg/kg BB, dan 250 mg/kg BB), dimana masing-masing kelompok terdiri dari 5 ulangan. Tahapan penelitian ini adalah skrining fitokimia, uji flavonoid total, uji antioksidan, uji kualitas minyak, pengukuran kadar enzim lactat dehidrogenase (LDH) dan pengamatan histologi jantung. Analisis data yang digunakan adalah one way ANOVA dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dosis ekstrak etanol daun asam jawa (Tamarindus indica L.) 250 mg/kg BB merupakan dosis paling optimal menurunkan kerusakan histologi berupa persentase piknotik dengan rata-rata 30,40 % dan ketebalan miokardium jantung dengan rata-rata 852,8 um serta menurunkan kadar enzim lactat dehidrogenase (LDH) jantung dengan rata-rata 152 U/L. Ekstrak etanol daun asam jawa (Tamarindus indica L.) berpengaruh terhadap jantung tikus putih (Rattus norvegicus L.) yang diinduksi minyak jelantah.

Referensi

Afrozi, et al. 2017. Pembuatan Sabun dari Limbah Minyak Jelantah Sawit dan Ekstraksi Daun Serai dengan Metode Semi Pendidikan, Jurnal Ilmiah Teknik Kimia UNPAM, Vol.01, (No.01), Hal 2.

Muhartono, et al. 2018. Minyak Jelantah Menyebabkan Kerusakan Pada Arteri Koronaria, Miokardium, dan Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Sprague dawley, Jurnal Kedokteran Universitas Lampung, Vol.02, (No.02), Hal 129-135.

Aisyah et al. 2014. Pemberian Minyak Jelantah Histopathology Of Heart Rats (Rattus norvegicus) Due To The Use Of Cooking Pil, Jurnal Medika Veterina, Vol.08, Hal 87-90.

Sukalingan, et al. 2016. Effect Of Rutacea Plant Extract (ADD-X) On Inflammatory Biomarkers, Cardiac LDL, Troponin T And Histological Changes In Ovariectomized Rats Fed With Heated Palm Oil, International Journal Of Toxicological And Pharmacological Research, Vol. 08, (No.04), Hal 223-231.

Sari, S. A., et al. 2019. Effect Of Dragon Fruit Juice Addition On Changes In Peroxide Numbers And Acid Numbers Of Used Cooking Oil, Indonesian Of Chemical Science And Technology, Vol.02, (No.02), Hal 136.

Hesti Mulyani, Sri & V.I.E. 2016. Tumbuhan Herbal Sebagai Jamu Pengobatan Tradisional Terhadap Penyakit Dalam Serat Primbon Jampi Jawi Jilid I, Jurnal Penelitian Humaniora, Vol.21, Hal 73-91.

Josephine, Candra, A., & Rahadiyanti. 2020. Efek Ekstrak Tomat (Solanum lycopersicum) Terhadap Enzim Katalase Hepar Tikus Wistar (Rattus norvegicus) Yang Terpapar Minyak Jelantah, Journal Of Nutrition And Health, Vol.08, (No.01), Hal 1-11.

Dharmawan. 2010. Bertingkat Per Oral Dilihat Dari Gambaran Histopatologis Otak Besar Mencit Balb/C, Universitas Diponegoro.

SNI-3741. 2013. Standarisasi Nasional Indonesia Minyak Goreng. (pp.1-27).

Khoirunnisa, Z., Wardana, A. S., & Rauf, R. (2020). Angka Asam Dan Peroksida Minyak Jelantah Dari Penggorengan Lele Secara Berulang, Jurnal Kesehatan, Vol.12, (No.2), Hal.81–90.

Khoiriyah, S. I., As, N. A., & Zayadi, H. (2019). Kajian Subkronik 28 Hari Ekstrak Metanolik Scurrula atropurpurea terhadap Kadar Laktat Dihidrogenase Tikus Betina A Subcronic 28 Days Study of Metanolic Extract Scurrula Atropurpurea to Lactate Dihidrogenase Levels of Female Rats. Jurnal Ilmiah BIOSAINTROPIS (BIOSCIENCE-TROPIC, Vol.04, Hal 13–19.

Irianti, T., Mada, U. G., Ugm, S., Mada, U. G., Nuranto, S., Mada, U. G., Kuswandi, K., & Mada, U. G. 2017. Antioksidan.

Tea, A. A. 2021. Potensi Limbah Daun Asam Jawa ( Tamarandus Indica L .) Sebagai Teh Antidiare Potential Waste of Tamarind Leaves ( Tamarandus Indica L .), As Antidiarrheal Tea, Vol,07, (No.2), Hal 195–202.

Megawati, M., & Muhartono. 2019. Konsumsi Minyak Jelantah dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan. Majority, Vol.8, (No.02), Hal 259–264.

Satiavani, I. 2010. Pengaruh Pemberian Deksametason Dosis Bertingkat Per Oral 30 Hari Terhadap Kerusakan Sel Hepar Tikus Wistar. Ejournal UNDIP.

Adi Parwata. 2015. Bahan Ajar Uji Bioaktivitas?: Antioksidan. Universitas Udayana, April, Hal 1–51.

Hakimah, A. A., Sjakoer, N. A. A., & Mubarakati, N. J. 2021. Profil Histopatologi Otot Jantung pada Tikus Hipertensi (Doca-Garam) yang Dipapar Kombinasi Ekstrak Metanolik Benalu Teh Dan Benalu Mangga (EMBTBM). Metamorfosa: Journal of Biological Sciences, Vol.08, (No.02), Hal 359.

Ubruangge, T., Wangko, S., & Kalangi, S. J. R. 2016. Gambaran histologik otot jantung pada hewan coba postmortem, Jurnal E-Biomedik, Vol.04, (No.02).

Larasati, S., Rahman, H., Ilmiah, S. W.-J. E. K., &. 2020, Gambaran Histologis Jantung pada Pemberian Monosodium Glutamate (MSG), Journal Endurance, Vol. 05, (No.02), Hal 259–270.

Busman, H., & Muhartono. 2013. Peningkatan Ketebalan Miokardium Mencit ( Mus musculus L .) Akibat Paparan Medan Listrik Tegangan Tinggi Increased Thickness Myocardium Mice ( Mus musculus L .) Caused by Exposure to High Voltage Electric Field. Mkb, Vol.45, (No.03), Hal 155–160.

Edhiatmi, M., Arozal, W., & H Purwaningsih, E. 2016. Efek Kombinasi Ekstrak Etanol Acalypha indica dan Centella asiatica pada Jantung Tikus Pascahipoksia: Gen Hif-1a, Troponin I dan Stres Oksidatif. Jurnal Jamu Indonesia, Vol.01, (No.02), Hal 20–30.

Unduhan

Diterbitkan

2023-04-30

Terbitan

Vol 5 No 2 (2023): J. Sains Kes.

Bagian

Articles

Cara Mengutip

Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.) terhadap Jantung Tikus Putih (Rattus norvegicus L.) yang Diinduksi Minyak Jelantah: Effect of Java Acid Leaf (Tamarindus indica L.) Ethanol Extract on Heart of White Rats (Rattus norvegicus L.) Induced Used Cooking Oil. (2023). Jurnal Sains Dan Kesehatan, 5(2), 90-99. https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/view/600