Sintesis dan Karakterisasi Zn-nanopartikel dari Infusa Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) sebagai Agen Antidiabetik

Synthesis and Characterization of Zn-nanoparticles from Cinnamon (Cinnamomum burmannii) Infusion as an Antidiabetic Agent

Authors

  • Jefri Prasetyo Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya Author
  • Martha Ervina Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia Author
  • Wuryanto Hadinugroho Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia Author
  • Nurul Maria Ulfa Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia Author
  • Zalga Arletta Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia Author
  • Lannie Hadisoewignyo Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.30872/

Keywords:

sintesis, karakterisasi, Zn-nanopartikel, kayu manis, antidiabetik

Abstract

Diabetes mellitus merupakan penyakit metabolik yang dapat diatasi oleh senyawa aktif dalam infusa kayu manis (Cinnamomum burmannii) yaitu sinamaldehida dan eugenol. Penelitian ini berfokus pada sintesis nanopartikel seng (Zn-nanopartikel) dari infusa kayu manis dalam dua jenis pelarut (etanol-akuades dan akuades) untuk mengoptimalkan sistem penghantaran senyawa aktif kayu manis sebagai antidiabetik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh jenis pelarut terhadap proses sintesis dan membandingkan hasil karakterisasi sampel terhadap blanko kontrol. Zn-nanopartikel dibentuk dengan menggunakan metode sintesis hijau (bottom-up) menggunakan senyawa eugenol sebagai bioreduktor. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan karakteristik Zn-nanopartikel dari infusa kayu manis berdasarkan dua jenis pelarut. Spektrum IR mengungkapkan bahwa sampel dalam pelarut etanol-akuades memiliki gugus fungsi hidroksil (O-H), eter (-O-), Zn, dan alkana (C-H), sementara sampel dalam pelarut akuades tidak memiliki gugus alkana. Hal ini membuktikan pengaruh indeks polaritas pelarut terhadap sintesis, di mana polaritas yang lebih tinggi akan menghasilkan nanopartikel dengan ukuran yang lebih kecil dan nilai PDI yang lebih besar. Dengan terbentuknya Zn-nanopartikel, diharapkan dapat meningkatkan penyerapan senyawa aktif kayu manis sebagai agen antidiabetik.

References

[1] J. Blahová and Z. Svobodová, “Assessment of Coumarin Levels in Ground Cinnamon Available in the Czech Retail Market,” Sci. World J., vol. 2012, pp. 1–4, 2012, doi: 10.1100/2012/263851.

[2] L. Hakim, Rempah & Herba Kebun-Perkarangan Rumah Masyarakat: Keragaman, Sumber Fitofarmaka dan Wisata Kesehatan-Kebugaran. Yogyakarta: Diandra Creative, 2016.

[3] L. U. Khasanah et al., “Optimization and Characterization of Cinnamon Leaves ( Cinnamomum burmannii ) Oleoresin,” IOP Conf. Ser. Mater. Sci. Eng., vol. 193, p. 012021, Apr. 2017, doi: 10.1088/1757-899X/193/1/012021.

[4] N. Parisa, R. N. Islami, E. Amalia, M. Mariana, and R. S. P. Rasyid, “Antibacterial Activity of Cinnamon Extract (Cinnamomum burmannii) against Staphylococcus aureus and Escherichia coli In Vitro,” Biosci. Med. J. Biomed. Transl. Res., vol. 3, no. 2, pp. 19–28, May 2019, doi: 10.32539/bsm.v3i2.85.

[5] A. N. Arrafai and Amanatie, “Uji Aktivitas Antidiabetes Infusa Kulit Batang Kayu Manis (Cinnamomun Burmanii) Pada Mencit Putih Jantan Secara In Vivo,” J. Elem. Kim., vol. 7, no. 2, pp. 74–79, 2018.

[6] E. Chanaya Ulmi, “Uji Efektivitas Infusa Mikropartikel Simplisia Daun kayu Manis (Cinnamomum burmanni) sebagai Agen Antihiperglikemia pada Mencit Putih (Mus muculus L.) Jantan,” Universitas Jambi, 2022. [Online]. Available: https://repository.unja.ac.id/43016/

[7] A. H. Saliem, O. M. S. Ibrahim, and S. I. Salih, “Biosynthesis of Silver Nanoparticles using Cinnamon zeylanicum Plants Bark Extract,” Kufa J. Vet. Med. Sci., vol. 7, no. 1, pp. 51–63, Jun. 2016, doi: 10.36326/kjvs/2016/v7i14294.

[8] E. K. Sabdoningrum, S. Hidanah, and S. Chusniati, “Characterization and Phytochemical Screening of Meniran (Phyllanthus niruri Linn) Extract’s Nanoparticles Used Ball Mill Method,” Pharmacogn. J., vol. 13, no. 6s, pp. 1568–1572, Dec. 2021, doi: 10.5530/pj.2021.13.200.

[9] S. A.G., R. N., S. F., G. Lestari, and N. B.H., “Formulasi Nanopartikel Kitosan Ekstrak Metanol Alga Laut Coklat (Sargassum hystrix) dengan Metode Gelasi Ionik,” J. Ilm. Manuntung, vol. 7, no. 1, pp. 92–99, 2021, doi: https://doi.org/10.51352/jim.v7i1.428.

[10] R. Martien, A. Adhyatmika, D. K. I. Iramie, V. Farida, and D. Purwita Sari, “Perkembangan Teknologi Nanopartikel Sebagai Sistem Penghantaran Obat,” Maj. Farm., vol. 8, no. 1, pp. 133–144, 2012, doi: https://doi.org/10.22146/farmaseutik.v8i1.24067.

[11] S. Lestari and T. Rusdiana, “Review: Konsep BDDCS (Biopharmaceutical Drug Disposition Classification) sebagai Landasan Pengembangan Produk Obat,” Farmasetika.com (Online), vol. 4, no. 3, p. 66, Jul. 2019, doi: 10.24198/farmasetika.v4i3.22960.

[12] H. Jan et al., “Plant‐Based Synthesis of Zinc Oxide Nanoparticles (ZnO‐NPs) Using Aqueous Leaf Extract of Aquilegia pubiflora : Their Antiproliferative Activity against HepG2 Cells Inducing Reactive Oxygen Species and Other In Vitro Properties,” Oxid. Med. Cell. Longev., vol. 2021, no. 1, Jan. 2021, doi: 10.1155/2021/4786227.

[13] A. Amin and S. R. Ananda, “Sintesis dan Karakterisasi Nanopartikel Zn Menggunakan Kitosan Sebagai Reduktor,” Fuller. J. Chem., vol. 5, no. 2, p. 102, Oct. 2020, doi: 10.37033/fjc.v5i2.208.

[14] N. Nurbaety, A. Y. Aprillia, and G. A. Wardani, “Kajian Penggunaan Kopigmen Asam Galat Terhadap Ekstrak yang Mengandung Antosianin,” Disem. Penelit., pp. 209–217, 2021.

[15] L. Malangngi, M. Sangi, and J. Paendong, “Penentuan Kandungan Tanin dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Buah Alpukat (Persea americana Mill.),” J. MIPA, vol. 1, no. 1, p. 5, Aug. 2012, doi: 10.35799/jm.1.1.2012.423.

[16] Ridhawati and H. R. Fajar, “Sintesis dan Karakterisasi Nanopartikel Titanium Dioksida dengan Bioreduktor Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum sp.),” Pros. Semin. Has. Penelit. 2017, vol. 2, pp. 101–104, 2017.

[17] K. Ali et al., “Role of Solvent System in Green Synthesis of Nanoparticles,” in Green Synthesis of Nanoparticles: Applications and Prospects, Singapore: Springer Singapore, 2020, pp. 53–74. doi: 10.1007/978-981-15-5179-6_3.

[18] P. B. Khoza, M. J. Moloto, and L. M. Sikhwivhilu, “The Effect of Solvents, Acetone, Water, and Ethanol, on the Morphological and Optical Properties of ZnO Nanoparticles Prepared by Microwave,” J. Nanotechnol., vol. 2012, pp. 1–6, 2012, doi: 10.1155/2012/195106.

[19] D. Dipahayu and G. G. Kusumo, “Formulasi dan Evaluasi Nano Partikel Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Antin-3,” J. Sains dan Kesehat., vol. 3, no. 6,

[20] PubChem, “Gallic Acid, PubChem Compound Summary for CID 370.” Accessed: Jan. 29, 2023. [Online]. Available: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/370

[21] R. Ananda and M. Fadhli, Statistik Pendidikan (Teori dan Praktik dalam Pendidikan). Medan: Widya Puspita, 2018.

[22] M. H. Hussain, N. F. Abu Bakar, A. N. Mustapa, K.-F. Low, N. H. Othman, and F. Adam, “Synthesis of Various Size Gold Nanoparticles by Chemical Reduction Method with Different Solvent Polarity,” Nanoscale Res. Lett., vol. 15, no. 1, p. 140, Dec. 2020, doi: 10.1186/s11671-020-03370-5.

[23] Y. Y. and S. S., “Penentuan Ukuran Nanopartikel ZnO Secara Spektroskopik,” in Prosiding Seminar Nasional Fisika, Jakarta: Universitas Negeri Jakarta, 2016, pp. 123–128.

[24] Dachriyanus, Analisis Struktur Senyawa Organik Secara Spektroskopi. Padang: Lembaga Pengembangan Teknologi Informasi dan Komunikasi (LPTIK), 2004.

[25] A. Qaisar, “Understanding the UV-Vis Spectroscopy for Nanoparticles,” J. Nanomater. Mol. Nanotechnol., vol. 8, no. 3, pp. 1–3, 2019, doi: 10.4172/2324-8777.1000268.

[26] H. Padalia, P. Moteriya, G. Khara, and S. Chanda, “WITHDRAWN: Green synthesis, characterization, antimicrobial and cytotoxic activities of zinc oxide nanoparticles from Cinnamomum verum bark extract,” OpenNano, Jun. 2017, doi: 10.1016/j.onano.2017.06.001.

[27] Neldawati, Ratnawulan, and Gusnedi, “Analisis Nilai Absorbansi dalam Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Jenis Daun Tanaman Obat,” Pillar Phys., vol. 2, pp. 76–83, 2013.

[28] Y. Nurlina and I. Syahbanu, “Sintesis Nanopartikel Zink Oksida (ZnO) dengan Penambahan Ekstrak Klorofil dari Daun Suji sebagai Sumber Capping Agent,” Positron, vol. 10, no. 2,

Downloads

Published

2026-05-28

Issue

Vol. 7 No. 2 (2026): J. Sains Kes.

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Jurnal Sains dan Kesehatan

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.


Deprecated: json_decode(): Passing null to parameter #1 ($json) of type string is deprecated in /home/jskff/public_html/plugins/generic/citations/CitationsPlugin.php on line 68

How to Cite

[1]
J. Prasetyo, M. Ervina, W. Hadinugroho, N. Maria Ulfa, Z. Arletta, and L. Hadisoewignyo, “Sintesis dan Karakterisasi Zn-nanopartikel dari Infusa Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) sebagai Agen Antidiabetik: Synthesis and Characterization of Zn-nanoparticles from Cinnamon (Cinnamomum burmannii) Infusion as an Antidiabetic Agent”, J. Sains. Kes, vol. 7, no. 2, pp. 265–275, May 2026, doi: 10.30872/.