Analisis Kadar Total Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit Pisang Cavendish (Musa paradisiaca var. Sapientum) Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis

Analysis of Total Flavonoids in the Ethanol Extract of Cavendish Banana Peel (Musa paradisiaca var. Sapientum) Using the Spectrophotometry Uv-Vis Method

Authors

  • Nur Rezky Khairun Nisaa Laboratorium Penelitian dan Pengembangan Kefarmasian “Farmaka Tropis”, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia Author
  • Abd. Malik Division of Phytochemistry, Faculty of Pharmacy, Universitas Muslim Indonesia, Makassar Author
  • Virsa Handayani Division of Phytochemistry, Faculty of Pharmacy, Universitas Muslim Indonesia, Makassar Author

DOI:

https://doi.org/10.30872/jsk.v5i2.p212-217

Keywords:

Pisang cavendish, ekstrak etanol, flavonoid

Abstract

Pisang cavendish (Musa paradisiaca var. Sapientum) adalah salah satu jenis pisang yang tersebar luas di berbagai Negara tropis dan dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sumber pangan. Pisang memiliki kapabilitas dalam meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi dan mampu membantu memelihara lapisan sel yang berada di usus. Hal tersebut karena kandungan yang terdapat di dalam buah pisang yaitu senyawa asam lemak rantai pendek. Kulit Pisang cavendish kaya akan senyawa flavonoid. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kadar flavonoid total pada ekstrak etanol kulit Pisang cavendish (Musa paradisiaca var. Sapientum). Analisis kualitatif dilakukan dengan metode kromatografi lapis tipis (KLT) yang ditandai dengan adanya penampakan noda dengan fluoresensi kuning pada UV 366 menggunakan AlCl3 & noda fluoresensi kuning kehijauan pada UV 366 menggunakan Sitroborat. Penetapan kadar flavonoid totalnya dengan metode spektrofotometri UV-Vis menggunakan standar rutin yang diukur pada panjang gelombang 410 nm. Hasil penelitian menunjukan bahwa kadar flavonoid pada kulit Pisang cavendish yaitu 1,643%.

References

G. Munasika, W. S. Wulan, and A. Puspitasari, 2018. Pemberian Pisang (Musa paradisiaca) Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Mencit (Mus muscullus), Anal. Kesehat. Sains, vol. 7, no. 2.

S. P. Fitrianingsih and L. Purwanti, 2012. Uji Efek Hipoglikemik Ekstrak Air Kulit Buah Pisang Ambon Putih [Musa (Aaa Group)] Terhadap Mencit Model Hiperglikemik Galur Swiss Webster, Pros. Semin. Nas. Penelit. dan PKM , vol. 3, no. 1.

N. R. Lasale, S. A. Liputo, and M. Limonu, 2022. Karakteristik Fisik Dan Kimia Pati Resisten Pisang Goroho ( musa acuminafe,sp) Pada Berbagai Suhu Pengeringan,” Jambura J. Food Technol., vol. 4, no. 1, 2022, doi: 10.37905/jjft.v4i1.11049.

Muhammad Fadhil Safari, Vinda Maharani Patricia, and Livia Syafnir, 2022. Penelusuran Pustaka Kandungan Senyawa dari Ekstrak Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca var raja) dan Kulit Pisang Cavendish (Musa cavendishii) dalam Beberapa Aktivitas Farmakologi,” Bandung Conf. Ser. Pharm., vol. 2, no. 2, doi: 10.29313/bcsp.v2i2.4714.

Mariam Ulfah, Like Efriani, and Malkhatul Aliyah, 2022. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Aseton Kulit Pisang Tanduk (Musa paradisiaca) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli, Med. Sains J. Ilm. Kefarmasian, vol. 7, no. 4, doi: 10.37874/ms.v7i4.474.

I. Adhayanti, T. Abdullah, and R. Romantika, 2018. Uji Kandungan Total Polifenol Dan Flavonoid Ekstrak Etil Asetat Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca var. sapientum),” Media Farm., vol. 14, no. 1, doi: 10.32382/mf.v14i1.84.

I. Khoirunnisa and S. A. Sumiwi, 2019. Flavonoid pada berbagai aktivitas farmakologi, Fak. Farm. Univertas Padjajaran, vol. 17–02, 2019.

A. N. Panche, A. D. Diwan, and S. R. Chandra, 2016. Flavonoids: An overview,” Journal of Nutritional Science, vol. 5, doi: 10.1017/jns.2016.41.

S. R. Jami’ah, M. Ifaya, J. Pusmarani, and E. Nurhikma, 2018. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca sapientum) Dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil), J. Mandala Pharmacon Indones., vol. 4, no. 1, doi: 10.35311/jmpi.v4i1.22.

C. Chang, M. Yang, H. Wen, and J. Chern, 2002. Estimation of Total Flavonoid Content in Propolis by,” J. Food Drug Anal., vol. 10, no. 3.

Downloads

Published

2025-01-14

Issue

Vol. 5 No. 2 (2023): J. Sains Kes.

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Jurnal Sains dan Kesehatan

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

How to Cite

Analisis Kadar Total Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit Pisang Cavendish (Musa paradisiaca var. Sapientum) Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis: Analysis of Total Flavonoids in the Ethanol Extract of Cavendish Banana Peel (Musa paradisiaca var. Sapientum) Using the Spectrophotometry Uv-Vis Method. (2025). Jurnal Sains Dan Kesehatan, 5(2), 212-217. https://doi.org/10.30872/jsk.v5i2.p212-217