Pengaruh Penambahan Bonggol Nanas Pada Susu Kacang Hijau
Keywords:
Bromiline, Kanker Sinusitis, Kacang Hijau, Susu Kacang Hijau, Bonggol NanasAbstract
References
World Health Organization, 2008, Cancer, www. who.int/cancer/en/, 27/10/2008
Tjindarbumi, D. dan Mangunkusumo, R., 2002, Cancer in Indonesia, Present and Future, Jpn. J. Clin. Oncol., 32 (Suplement 1) : S17-S21.
Cassidy J., Bissett D., dan Spence R. A. J., 2002, Oxford Handbook of Oncology, Oxford University Press: New York.
Adeyemi, B. F., Adekunle, L. V., Kolude, B. M., Akang, E. E. U., dan Lawoyin, J. O., 2008, Head and Neck Cancer-A Clinicopathological Study in a Tertiary Care Center, J Natl Med Assoc, 100 (6): 690-697.
Purwono dan R. Hartono. 2008. Kacang Hijau. Penebar Swadaya, Jakarta.
Komah, IR dan Kristiastuti, D. 2013. Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap Tingkat Kesukaan Kue Jongkong. E-Journal Boga. 02(03): 18-24.
Triastuti, U. Yuyun. n.d. 2016. “Susu Kacang Hijau dengan Penambahan Sari Wortel sebagai Alternatif Minuman Bergizi bagi Lansia”2.
Santi, Fitri, Fajar Restuhadi, and Ahmad Ibrahim. 2017. “Potensi Ekstrak Kasar Enzim Bromelin pada Bonggol Nanas (Ananas comosus) sebagai Koagulan Alami Lateks (Hevea brasiliensis).” Jom Faperta4 (1).
Kusmartono, Bambang, and Merita Ika Wijayati. “Pembuatan Susu dari Kulit Pisang dan Kacang Hijau,” no. November (2012): 241–45.
Maurer, H. R., 2001, Bromelain : Biochemistry, Pharmacology and Medical Use, Cell. Mol. Life Sci., 58: 1234-1245.
Valles, D., Furtado, S. & Cantera, A., 2007. Characterization of news proteolytic enzymes from ripe fruits of Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae. Enzyme Microb. Technol., Volume 40, pp. 409-413.
Istika, Dewi. Pemanfaatan Enzim Bromelain pada Limbah Kulit Nanas (Ananas Comosus L.Merr) dalam Pengempukan Daging [Skripsi]. Surakarta: Universitas Sebelas Maret; 2009
Deni Rahmat, Dkk. “Peningkatan Aktivitas Antimikroba Ekstrak Nanas (Ananas Comosus (L.). Merr) dengan Pembentukan Nanopartikel” 1, no. 5 (2016).
Downloads
Published
Issue
Section
How to Cite
Similar Articles
- Valentina Adimurti Kusumaningtyas, Tia Setiawati, Lia Dewi Juliawaty, Yana Maolana Syah, Melina Melina, Trisna Yuliana, Sukrido Sukrido, Senadi Budiman, Hernandi Sujono, Devitri Amisa, Endang Rosdiana, Moluskisida Kombinasi Mikroenkapsulasi Daun Kacang Babi, Daun Serai Wangi, dan Kitosan sebagai Pembasmi Keong Mas pada Tanaman Padi , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 2 No. 4 (2020): J. Sains Kes.
- Khairul Zhafirin Bayu Al - Hazmi, Risna Agustina, Pola Penggunaan I131 Pada Pasien Kanker Tiroid Di Instalasi Kedokteran Nuklir RSUD Abdoel Wahab Sjahranie Samarinda , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 7 No. 2 (2026): J. Sains Kes.
- Akmal Hammami, Anjar Hermadi Saputro, Winni Nur Auli, Syukriani Rahmatillah Hasanah, Nisa Fadila, Fatimatuzzahra, Amelia Pujiayu Sunugroho, Dwinda Yunan Aristania, Popi Amanda, Studi Penambatan Molekul Senyawa Mangiferin, Apigenin, Kukurbitasin E, dan Kuersetin sebagai Agen Anti Kanker Payudara terhadap Protein Target Reseptor Estrogen Alfa (ER-α) , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 6 No. 3 (2025): J. Sains Kes.
- Siti Salamiah Putri Heldin, Arif Budi Setianto, Nuri Ari Efiana, Warsi Warsi, Formulasi, Karakterisasi dan Uji Aktivitas Inhibisi Tirosinase Sediaan Nanoserum Kombinasi Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis L.)-Astaxanthin , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 7 No. 2 (2026): J. Sains Kes.
- Weri Veranita, Agung Eru Wibowo, Rachmaniar Rachmat, Formulasi Sediaan Deodoran Spray dari Kombinasi Minyak Atsiri Kulit Jeruk Kalamansi (Citrofortunella microcarpa) dan Ekstrak Teh Hijau (Camellia sinensis L) serta Uji Aktivitas Antibakteri , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 3 No. 2 (2021): J. Sains Kes.
- Nurul Mukhlisa, Sitti Hadijah, Uji In Vitro Ekstrak n-Heksana Rimpang Curcuma mangga Val. terhadap Ekspresi VEGF pada sel 4T1 , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 5 No. 5 (2023): J. Sains Kes.
- Helma Novitasari, Siti Nashihah, Irfan Zamzani, Identifikasi Daun Sangkareho (Callicarpa longifolia Lam) secara Makroskopis dan Mikroskopis , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 3 No. 5 (2021): J. Sains Kes.
- Kony Putriani, Laela Hayu Nurani, Sitarina Widyarini, Pemberian Ko-Kemoterapi Fraksi Etil Asetat Akar Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Jack) terhadap Ekspresi Protein NF - K β pada Tikus Sprague Dawley yang Diinduksi DMBA , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 1 No. 5 (2016): J. Sains Kes.
- Susilawati Susilawati, Rifa Nurafifah Syabaniah, Rina Riniawati, Pengaruh Asupan Makanan dan Stress terhadap Kondisi Kesehatan Pasien Kemoterapi , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 3 No. 3 (2021): J. Sains Kes.
- Suhrah Febrina Karim, Laela Hayu Nurani, Sitarina Widyarini, Pemberian ko-kemoterapi Fraksi Etil AsetatAkar Pasak Bumi (Eurycoma LongifoliaJack) Terhadap Ekspresi Protein Ki-67 pada Tikus Model Kanker Payudarayang diinduksi DMBA , Jurnal Sains dan Kesehatan: Vol. 2 No. 1 (2019): J. Sains Kes.
You may also start an advanced similarity search for this article.
Make a Submission
Sertifikat Akreditasi
